马鞍山市晶翔食品有限公司企业简介

一、公司简介

马鞍山市晶翔食品有限公司坐落于安徽省中东部的千年古镇——马鞍山市含山县运漕镇，运漕镇是有着1700多年历史的徽商古镇，属鱼米之乡。公司成立于2007年10月，是一家以生产加工调味料（辣椒制品）、酱腌菜、鱼、肉制品和蔬菜制品为主的食品生产加工工业企业，拥有完善的选材、研发、制作、供销等一系列产业链。公司秉承“诚信、务实、创新、发展”的企业精神，本着“质量的保证为第一位置；大众的口味为第一标准；市场的要求为第一选择”的经营宗旨，竭诚为消费者提供超值的产品和完善的服务。打造“中国辣椒制品第一品牌”作为我们奋斗的目标。

1、产品种类

晶翔食品凭借精湛的技术，独特的口味，“绿色、天然、营养、美味、健康”的美食宗旨，在食品行业迅速发展。几年来，我们利用独特的技术手段，成功研发和制作出“晶翔牌”椒汁系列：椒汁王、椒味王、青椒汁豆豉、虾米红椒王、双椒虾米、早餐菜、红椒K、晶翔剁辣椒；酱品系列：椒汁瘦肉酱、椒汁杏鲍菇酱、晶翔XO海鲜酱、古运漕酱；徽婆婆系列：精品徽婆婆、徽婆婆蒸鱼椒；旅游产品系列：椒汁王旅游包、红椒汁王旅游包和椒汁豆豉旅游包；休闲食品系列：脆脆珍樱桃椒；小菜系列：爽口泡菜、山果酱椒、巨味杏鲍菇、徽婆婆根根香等；QQ系列：QQ圆、QQ糕、QQ饼等系列产品，产品经过十几道工艺深加工，适合直接食用或烹制各种菜肴。产品分为袋装和瓶装两种，袋装以市场流通为主，主供酒店、宾馆、食堂等场所；瓶装以商超、卖场为主，进入百姓家庭。

2、产品介绍

椒汁系列：公司主推产品，该产品是取绿色无污染地区生长的特级辣椒为主原料，由徽家人采用民间传统十三道独特工艺和自制秘方精心制做而成的复合调味料。具有椒香浓郁、口感细腻、风味独特、回味悠长等特点，同时还富含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。可广泛用于蒸鱼（鱼头）、虾、海鲜、干鲜（无盐）、豆制品、蔬菜等各式特色菜肴，亦可调味、佐餐直接食用。这种天然、绿色、营养、健康的产品是居家、旅游、馈赠亲友之佳品；

徽婆婆系列：徽家晶翔人为了追求更完美的蒸鱼口味，将“大料头”蒸鱼法重新拾起，精心研制出晶翔牌“徽婆婆蒸鱼椒”，所用的秘制配方不仅可以发挥“大料头”的鲜香回味，而且从选材上更加讲究独到，将蒸鱼美味发挥极致。所蒸出的菜肴原汁原味、椒香浓郁、口感细腻、回味无穷；

旅游产品系列：利用公司的主打产品进行设计，为了方便广大消费者、能够让更多的消费者通过更多的渠道了解购买到公司的产品而设计的旅游小包装。随着旅游业的蓬勃发展，公司也在打造马鞍山市的旅游产品、安徽省的旅游产品，将产品投放到周边大小旅游景区，让消费者把产品带到全国各地；

休闲食品系列：利用公司的原材料优势研发了一种开胃、提神的小袋装休闲食品，准备进入大小的休闲食品店，涉及到一个新的销售渠道。后期还有很多的新的产品正在研发当中；

小菜系列：产品精选徽州地区绿色无污染环境下生长的优质蔬菜为原料，由徽家人采用民间传统配方在特定的气候下腌制而成的健康食品，是酒店、宾馆、居家的理想美味菜肴；

QQ系列：QQ系列产品主要以蔬菜、粗粮（紫薯、香芋、南瓜、胡萝卜等）为主原料精制而成，具有原汁原味、口感细腻、劲道、色泽鲜艳（颜色来自于蔬菜、粗粮的本色，不添加任何色素）等特色，是地方风味的健康营养佳品，可丰富城乡居民餐桌，提升居民生活的质量和品位。

3、现有科研支持条件及成果：

2008年1月15日获取两项全国工业产品生产许可证（酱腌菜、调味品）即QS质量安全认证，申请了国家专利一项，企业已拿注册商标证14块，是马鞍山市旅游商品定点生产企业、安徽省民营科技企业、马鞍山名牌、2010年雨山区十佳创业之星、马鞍山市知名商标，于2011年正式成为中国烹饪协会中式菜肴研发中心推广示范基地。今年申报了安徽省旅游商品生产示范企业和3个外包装专利。生产出的产品均体现绿色、健康、营养、美味的特点，不仅为广大餐饮企业在菜肴出品上提供新型食材，丰富消费者餐桌上的美食，而且公司产品良好的销售信誉也为促进餐饮业经济发展做出了应有的贡献。

二、行业情况介绍：

调味品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈行业生命力永恒，调味品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小。2004年中国大陆调味品消费总值约为590亿元，调味品餐饮业销售首次突破200亿大关，年增幅达到了20%以上；2006年即将冲破千亿元大关，市场快速发展，同时市场竞争环境恶化。我国调味品业的增长每年都在20%以上，是食品行业中增幅最快的门类之一，市场竞争也由不饱合竞争，到行业集中度提高，行业大企业开始主导市场。由于中国特有的地域特点以及口味习惯的差异，我国调味行业目前仍主要以地方品牌居多，虽然一些企业已逐步发展为较大区域内的品牌，产品辐射到许多区域市场，但真正意义上的全国性品牌并不多，呈现“诸侯割据、强者不强”的状态。随着外资的进入，专业化、国际化的并购重组以及市场资源的不断集中，调味品行业的集中度正在快速提高，随着行业“巨头”的全国战略和较大区域品牌的扩张，目前的区域市场中，以前割据一方的“诸侯”既要面对行业“巨头”立体化、系统化的打压，又要面对其他大区域“诸侯”的侵略扩张，而由于相关行业标准合法规滞后等行业性问题，还要应对“作坊”产品的侵蚀骚扰，可谓内忧外患，压力巨大。

三、产品的市场需求

近年来，随着全社会人民生活的空前提高,对营养食品口味的炽热追求和注重体健的保养，绿色食品已成为人类健康所需食品的标志。本公司生产的椒汁王系列产品是采用绿色无污染地区生长的优质辣椒为主原料，通过筛选，精制的椒汁系列产品中含有丰富的多种维生素、无机盐、纤维素等有利于人体健康的营养成份。因此，是一种廉价的绿色食品。具有可长期保持的差异性，发展势头强劲，具有较强的市场竞争力，产品市场预测十分看好。

四、竞争分析

1、优势

目前，公司主打产品椒汁系列产品弥补了国内高端调味品青辣椒制品的空白，在高端调味品市场占有一席之地，并运用其独特的口味吸引了许多忠实的消费群体，产品在市场上一度供不应求。

2、劣势

企业与真正成熟的高端调味品市场相比，缺少公司的底蕴和品牌效应。与其销售网络相比，国内依然有许多空白市场需要公司投入开发。此外，因产品需求量大，公司生产能力需要进一步提升。

五、营销策略

为打造品牌效应，实现商超与流通双线平行销售方式。在稳定现有销售网络的同时，迅速增加企业产品的品种。增设本地市场的销售网络，计划在各大市场设立公司直销点，减少中间销售环节，以产品质量和独特的口味优势占领市场，进驻沃尔玛、欧尚、大润发、家乐福、农工商等大型超市。同时，通过销售广告、现场品尝、商超买赠等促销方式大力宣传并相应销售后拥有众多的忠实消费群体。提高产品的知名度，进而扩大产品的市场占有率，提升公司品牌效应。

流通领域，扩大营销团队，逐步由安徽、江苏、浙江、上海等地向全国辐射，拥有更多的销售代理商。

此外，扩大潜在客户群是促销的当前目的，促进消费者的购买及多次购买是我们的持续目标。因此，我们还正在改进自己的网站，连接中国食品网以及百度网并向阿里巴巴网发布免费消息，建立完善的网络销售渠道，不断扩大企业、产品知名度在全国诚招代理商，增加销售量